Это моя страничка про хлеб. Без рецептов, без раскладок по граммам и без историй о том, как я нашёл себя в закваске. Просто про то, что хлеб вкусный, и мне хочется об этом где-то писать.
Мне нравится момент, когда буханку только достали и она ещё потрескивает. Это не метафора — корка действительно щёлкает, пока остывает, потому что она сжимается быстрее мякиша. Секунд сорок, потом затихает. Если поймать этот звук, дальше день уже как-то складывается.
Ещё нравится, что хлеб не притворяется. У него три составляющих и никаких сюрпризов. Всё, что с ним происходит, происходит от того, сколько его мяли и сколько дали полежать. Довольно честная еда.
На странице про виды я коротко собрал те, что чаще всего беру сам, и чем они между собой отличаются на вкус. Ничего энциклопедического, просто личные впечатления.
Отдельно вынес хлеб bruh — это долгая шутка, которая переросла в название сайта. Там объяснение, откуда взялось.
В заметках — короткие записи, которые не тянут на отдельную страницу.
Хлеб — единственная еда, которая одинаково уместна в шесть утра и в час ночи.
Никаких комментариев и формы обратной связи тут нет, и не планируется. Страничка сделана для себя.